Il Sorentberg è un ripido pendio sulla Mosella, che è rimasto incolto per molto tempo. Nel 2011 Ivan Giovanett e il suo amico Tobias Treis hanno acquistato il vigneto, ricoltivato e ripiantato 4,5 ettari della superficie di 9,5 ettari con il Riesling e fondato la Tenuta Sorentberg.

La Tenuta Sorentberg produce 5 vini. Questo Riesling Rebel rispecchia la natura ribelle dei due giovani vignaioli che, nonostante tutti gli ostacoli iniziali, hanno sempre creduto nella ricoltivazione dello Sorentberg e perciò superato i limiti della tradizione.

Denominazione: Qualitätswein b.A.

Luogo: Vigneti selezionati in Mosella, Germania

Sistema di allevamento vite: Guyot

Terreni: Rotschiefer, Blauschiefer, Grauschiefer (ardesia rossa, blu, grigia) - Wissenbachschiefer con alto contenuto calcareo

Lavorazione: 50 % fermentazione spontanea, 50 % fermentazione controllata. Maturazione in acciaio, 5 mesi sui lieviti. Zuccheri residui: 22 g/l

Contiene solfiti

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