Il nostro vino riserva della tradizione: Chardonnay Burgum Novum Castelfeder.

Burgum Novum, derivato dal nome latino del villaggio "Neumarkt", è il luogo dove è stata fondata la cantina ed è per questo il simbolo di autenticità e radicamento - così come lo è il vino Chardonnay Burgum Novum Riserva Castelfeder.

Dal 1989 i vini di punta della cantina sono conosciuti con questo nome e sono il risultato di un lavoro manuale preciso in vigna, ma soprattutto di una vinificazione tradizionale in cantina.

Insieme al Pinot Nero Riserva Burgum Novum, è il vino di punta della Tenuta Castelfeder.

Questo Chardonnay brilla di eleganza, profondità e passione.

Denominazione: Südtirol – Alto Adige Riserva Doc

Luogo: vigneti selezionati della Bassa Atesina

Sistema di allevamento vite: Guyot

Terreni: ghiaia calcinosa di sedimenti morenici

Lavorazione: fermentazione alcolica in acciaio, 18 mesi di maturazione in barrique e fermentazione malolattica, 6 mesi di affinamento in acciaio e 6 mesi in bottiglia

Contiene solfiti