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Qualche anno fa quest'uva veniva usata principalmente per produrre il "Ramato" in Italia, un vino color rame che assomiglia ad un rosato.
Dato che queste bucce grigie darebbero vita a dei vini rosati, si è deciso di ottenere un miglior rendimento impiegandole in un processo di vinificazione in bianco e di farne dei vini bianchi forti e dal colore molto intenso.
Il numero 15 è la designazione del vigneto dove vengono coltivate le uve.
L'etichetta mostra un'immagine ben delineata del vigneto con la montagna alle spalle, che da una protezione naturale per il vigneto dal sole.
Denominazione: Südtirol – Alto Adige Doc
Luogo: vigneti selezionati della Bassa Atesina
Sistema di allevamento vite: Guyot
Terreni: profondi e pesanti (limosi e argillosi) con diversi parti di sabbia
Lavorazione: vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio, affinamento sui lieviti per 6 mesi
Contiene solfiti
€14,90
Spedizione gratuita a partire da 12 bottiglie
Dato che queste bucce grigie darebbero vita a dei vini rosati, si è deciso di ottenere un miglior rendimento impiegandole in un processo di vinificazione in bianco e di farne dei vini bianchi forti e dal colore molto intenso.
Il numero 15 è la designazione del vigneto dove vengono coltivate le uve.
L'etichetta mostra un'immagine ben delineata del vigneto con la montagna alle spalle, che da una protezione naturale per il vigneto dal sole.
Denominazione: Südtirol – Alto Adige Doc
Luogo: vigneti selezionati della Bassa Atesina
Sistema di allevamento vite: Guyot
Terreni: profondi e pesanti (limosi e argillosi) con diversi parti di sabbia
Lavorazione: vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio, affinamento sui lieviti per 6 mesi
Contiene solfiti
Caratteristiche:
Food pairing: