Annata

2021

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“Family Reserve”, ossia Riserva di famiglia, è la nuova punta della piramide qualitativa di Castelfeder e andrà a evidenziare i Cru storici della famiglia nelle annate migliori. Kreuzweg è uno Chardonnay Riserva il cui nome deriva dall’omonimo Cru, nel cuore della produzione del paese di Magrè, storicamente prodotto nella migliore zona per questa varietà in Alto Adige. In edizione limitata di sole 1.400 bottiglie, è il migliore di cinque particelle di Chardonnay all’interno del Cru che godono di un perfetto microclima, situate in una posizione unica, dove la varietà riflette al meglio le caratteristiche del terroir. Questo Chardonnay deve il (suo) nome alla sua posizione, in particolare al crocevia dove la strada del vino si interseca con la via centrale del paese di Magrè. Indubbiamente un vino unico, all’interno del quale si assapora la storia di passione e amore che caratterizza l’operato di chi lavora in vigna e in cantina: un vino che riflette appieno le caratteristiche del suo terroir.

Denominazione: Südtirol – Alto Adige Riserva Doc

Luogo: vigneti selezionati di Cru in Bassa Atesina (Comune Magrè)

Sistema di allevamento vite: Guyot

Terreni: ghiaia calcinosa di sedimenti morenici

Lavorazione: raccolta a mano, fermentazione alcolica in barrique, 18 mesi maturazione in barrique, 12 mesi affinamento in acciaio e 6 mesi in bottiglia

Contiene solfiti

colore giallo paglierino brillante, note minerali di pietra focaia, uva spina, nocciola, lemongrass e mela. Creano un insieme di sapori armoniosi

tartara di pesce raffinata con frutto della passione, olio, pepe, o salmone affumicato