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Nella rurale Valpolicella al centro di un piccolo paradiso naturale tra ulivi e viti, Albino Sella fonda nel 1964 la Cantina San Cassiano. Ogni vigna produce il proprio vino e le caratteristiche del vigneto vengono prese in considerazione in ogni fase della produzione.
L’idea di fondo é: ogni vino è una fotografia del vigneto a cui appartiene.
Solo le uve più belle vengono selezionate dopo un appassimento di 120 giorni. La fermentazione dura 30 giorni ed è svolta con l’aggiunta di lieviti, mentre l’affinamento in barrique nuove dura circa 4 anni con successivo affinamento in bottiglia.
Denominazione: Amarone della Valpolicella Riserva Docg
Luogo: vigneti diversi sul Monte Guala
Sistema di allevamento vite: Guyot
Terreni: prevalentemente marmo bianco ad alto contenuto di calce
Lavorazione: 48 mesi in barrique e affinamento in bottiglia
Contiene solfiti
€55,00
Spedizione gratuita a partire da 12 bottiglie
L’idea di fondo é: ogni vino è una fotografia del vigneto a cui appartiene.
Solo le uve più belle vengono selezionate dopo un appassimento di 120 giorni. La fermentazione dura 30 giorni ed è svolta con l’aggiunta di lieviti, mentre l’affinamento in barrique nuove dura circa 4 anni con successivo affinamento in bottiglia.
Denominazione: Amarone della Valpolicella Riserva Docg
Luogo: vigneti diversi sul Monte Guala
Sistema di allevamento vite: Guyot
Terreni: prevalentemente marmo bianco ad alto contenuto di calce
Lavorazione: 48 mesi in barrique e affinamento in bottiglia
Contiene solfiti
Caratteristiche:
Food pairing: