Il St. Maddalena deriva della montagna a nord-est di Bolzano, che dà il nome al paese, ed è quasi tutta coltivata a vite. Il vino rosso St. Magdalener è composto per il 90% da uva Schiava e per il 10% da uva Lagrein. L'impianto di entrambi i vitigni nella vigna è misto, permettendo così una vinificazione mescolata fin da subito, come diversamente avviene invece per i cuvée. Questo vino combina infatti gli aromi della Schiava con la struttura completa del Lagrein.

Il nome Schallerhof deriva dal maso nei cui vigneti crescono le nostre uve.

Sull'etichetta si vede la torre che si trova al centro del vigneto, costruita in stile tibetano, che rende questo vigneto assolutamente unico.

Denominazione: St. Magdalener Südtirol – Alto Adige Doc

Luogo: vigneto selezionato a St. Magdalener - dintorni Bolzano

Sistema di allevamento vite: Guyot

Terreni: sabbiosi argillosi

Lavorazione: vendemmia a mano, diraspatura, 10 - 14 giorni di macerazione in acciaio, maturazione sulle feccie nobili per 6 mesi

Contiene solfiti

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