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Nell’entroterra idilliaco e incontaminato dell’isola mediterranea della Sardegna, la Tenuta L’Ariosa ha trovato il suo posto. Qui i vigneti dei fratelli RAU hanno trovato il loro ambiente favorevole in un lembo di terra dove una leggera brezza di mare soffia costantemente intorno dalle viti. Condizioni ottimali per i vitigni coltivati, esclusivamente autoctoni, che crescono in simbiosi con la flora mediterranea.
Il Cannonau Riserva „I Simboli“ è composto al 100% da Cannonau. Le bucce vengono lasciate sul mosto per 10 giorni, a cui segue la fermentazione malolattica. Dopodiché il vino matura in botti di legno francesi con capacità fino a 500 litri. Dopo la maturazione in legno viene conservato in una vasca di acciaio inox per altri 6 mesi ed infine imbottigliato.
Denominazione: Sardegna Doc
Luogo: vigneti intorno a Tres Montes (Sorso)
Sistema di allevamento vite: Guyot e sistema d‘alberello
Terreni: granito con sedimenti (marini) paleozoici
Lavorazione: 12 mesi grande botte di legno, 6 mesi acciaio
Contiene solfiti
€16,90
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Il Cannonau Riserva „I Simboli“ è composto al 100% da Cannonau. Le bucce vengono lasciate sul mosto per 10 giorni, a cui segue la fermentazione malolattica. Dopodiché il vino matura in botti di legno francesi con capacità fino a 500 litri. Dopo la maturazione in legno viene conservato in una vasca di acciaio inox per altri 6 mesi ed infine imbottigliato.
Denominazione: Sardegna Doc
Luogo: vigneti intorno a Tres Montes (Sorso)
Sistema di allevamento vite: Guyot e sistema d‘alberello
Terreni: granito con sedimenti (marini) paleozoici
Lavorazione: 12 mesi grande botte di legno, 6 mesi acciaio
Contiene solfiti
Caratteristiche:
Food pairing: