Der Sorentberg ist eine Steillage an der Mosel, welche eine sehr lange Zeit brachlag. Im Jahr 2011 haben Ivan Giovanett und sein Freund und Geschäfts-partner Tobias Treis die Lage gekauft. Sie haben den Weinberg rekultiviert und 4,5 ha der 9,5 ha großen Fläche neu mit Riesling bepflanzt. Die restliche Fläche folgt Stück für Stück.

Das Weingut Sorentberg produziert 5 Weine. Diese Riesling Rotschiefer Auslese wird aus der Junganlage vinifiziert. 2018 ist zum ersten Mal eine Auslese produziert worden, weil die klimatischen Bedingungen ideal dafür waren. Diese Riesling Auslese ist perfekt für Desserts oder Süßspeisen.

Prädikat: Qualitätswein b.A.

Anbaugebiet: Sorentberg (Mosel)

Reberziehungssystem: Spaliererziehung

Boden: Rotschiefer - Roter Wissenbachschiefer mit hohem Kalkgehalt

Ausbau: 6 Monate im Fuderfass. Restzucker: 111 g/l

Enthält Sulfite

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