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Pinot Bianco Vom Stein
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Pinot Bianco Vom Stein
€14,90
Jahrgang

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Der Weißburgunder hat sich in Südtirol neben Gewürztraminer und Sauvignon zur weißen Leitsorte der Region entwickelt.

„Vom Stein“ bezieht sich auf die Bodenstruktur der Weinberge dieses Weißburgunders. Die Weinberge befinden sich alle auf kalkhaltigem Dolomit, welcher dieser Burgunderrebsorte seine feine Struktur, Eleganz und Frische verleiht.

Etikett: Das Etikett zeigt die Entwicklung vom Steinboden über die Rebe bis hin zum fertigen Wein. (Kelch)

Prädikat: Südtirol – Alto Adige DOC

Anbaugebiet: Ausgewählte Weinberge im Südtiroler Unterland

Reberziehungssystem: Spaliererziehung

Boden: Steinige und karge Dolomitsteinböden

Ausbau: Handlese, schonende Pressung, alkoholische Gärung im Edelstahl, 6 monatige Lagerung auf der Feinhefe

Enthält Sulfite

Caratteristiche:

brillantes Hellgelb, elegante, florale und feinfruchtige Nase, frische Säure und mineralische Struktur mit ausgewogenem Abgang

Food pairing:

Vorspeise, Risotto, Gemüse, Fisch und weißes Fleisch

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