Der Sorentberg ist eine Steillage an der Mosel, welche eine sehr lange Zeit brachlag. Im Jahr 2011 haben Ivan Giovanett und sein Freund und Geschäfts-partner Tobias Treis die Lage gekauft. Sie haben den Weinberg rekultiviert und 4,5 ha der 9,5 ha großen Fläche neu mit Riesling bepflanzt. Die restliche Fläche folgt Stück für Stück.

Das Weingut Sorentberg produziert 5 Weine. Dieser Riesling Rebell spiegelt die rebellische Natur der beiden Jungwinzer wider, die trotz aller Hürden und anfänglicher Hindernisse immer an die Rekultivierung des Sorentbergs glaubten und somit den Mut hatten, Grenzen zu überschreiten.

Prädikat: Qualitätswein b.A.

Anbaugebiet: Ausgewählte Weinberge an der Mosel

Reberziehungssystem: Spaliererziehung

Boden: Rotschiefer, Blauschiefer, Grauschiefer - Wissenbachschiefer mit hohem Kalkgehalt

Ausbau: 50 % Spontangärung, 50 % kontrollierte Gärung. Maturation in Edelstahl, 5 Monate auf der Feinhefe. Restzucker: 22 g/l

Enthält Sulfite

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