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Schiava o Vernatsch Alte Reben

Schiava o Vernatsch Alte Reben

€12,90
Jahrgang

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Der Vernatsch ist die wohl bekannteste autochthone Rebsorte Südtirols.
Aus für Weinreben unüblich großen Beeren, entsteht der typisch fruchtige, aromatische Südtiroler Rotwein.

Wie der Name bereits verrät, stammen die Trauben von teilweise über 80 Jahre alten Reben.

Das Etikett ist eine Kombination von Herkunftsort und Flasche.
In den besonderen Einzellagen an den Hangausläufern von Breitbach, einem Ortsteil der Gemeinde Kurtatsch, von wo der Großteil unseres Vernatsches entstammt, wachsen beeindruckend große Zypressen mitten im Weinberg.

Prädikat: Alto Adige DOC

Anbaugebiet: Ausgewählte Weinberge im Südtiroler Unterland

Reberziehungssystem: Guyot

Boden: Kalkschotterböden

Ausbau: Handlese, 10 – 14 Tage Maischegärung im Edelstahl, 6 Monate Lagerung auf der Feinhefe

Enthält Sulfite

Caratteristiche:

leuchtendes Granatrot, fruchtige Aromatik, zarter Aufbau, frisch, lebhaft

Food pairing:

geeignet als Aperitif, passt zur Brettljause, zu kalten Vorspeisen, Nudelgerichten, gebratenem Fleisch

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