Es gibt Meilensteine, die eine Geschichte von Leidenschaft, Mut und dem stetigen Streben nach Qualität erzählen. Für Castelfeder ist das 35-jährige Jubiläum der Burgum Novum Linie ein solcher Moment. Eine Weinlinie, die seit mehr als drei Jahrzehnten die Top-Weine des Südtiroler Familienweinguts verkörpert.
Die Geschichte der Burgum Novum Weine begann 1989 mit einer gemeinsamen Vision des Gründers Alfons Giovanett und seines Sohnes Günther. Das Ziel war klar: eine Selektion zu schaffen, die die qualitative Spitze der Produktion des Weinguts repräsentiert und die edelsten und charakteristischsten Weine von Castelfeder unter einem Namen vereint.
Hinter dem Namen "Burgum Novum" steht nämlich auch eine besondere Geschichte: Im Jahr 1189 zerstörte ein Brand das Dorf Neumarkt im Südtiroler Unterland. Bischof Konrad förderte den Wiederaufbau und gab ihm den Namen Burgum Novum de Egna, das „neue Dorf“. Ein Ort, der aus seinen eigenen Wurzeln neu entstand – genau wie diese Linie, die sich seit mehr als drei Jahrzehnten immer wieder erneuert und dabei der Tradition treu bleibt.
Heute liegt Burgum Novum in den Händen der dritten Generation der Familie Giovanett. Ines und Ivan führen den von ihren Vorgängern eingeschlagenen Weg fort, bewahren das Familienerbe und interpretieren es zugleich mit moderner Sensibilität. Das Ergebnis ist eine Weinkollektion, die Südtirol in seiner elegantesten und authentischsten Form zum Ausdruck bringt.
Die Trauben stammen ausschließlich aus ausgewählten Weinbergen in den besten Weinbaugebieten der Region. Jedes Detail, von der Handarbeit im Weinberg bis hin zu den Maßnahmen im Keller, ist auf höchste Qualität ausgerichtet. Nach einer sorgfältigen Vinifikation reifen die Weine 18 Monate in Barriquefässern und anschließend mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche. So entwickeln sie Tiefe, Komplexität und ein außergewöhnliches Reifepotenzial.
Mit dem Jahrgang 2023, der im August auf den Markt kommt, erreicht die Linie Burgum Novum ihre 35. Edition: ein Jubiläum, das nicht nur ein bedeutendes Kapitel in der Geschichte von Castelfeder feiert, sondern auch die tiefe Verbundenheit zwischen Familie, Terroir und Weinkultur.
Chardonnay Riserva Burgum Novum
Elegant, mit geschmacklicher Tiefe und charakterstark: Der Chardonnay Riserva Burgum Novum stammt aus ausgewählten Weinbergen im Südtiroler Unterland, die von kies- und kalkhaltigen Böden mit einem hohen Anteil an Moränensedimenten geprägt sind. Nach einer langen Reifezeit präsentiert er sich elegant mit einem komplexen Bouquet aus mineralischen und rauchigen Noten, begleitet von Aromen reifer Banane, Apfel und Nüssen. Am Gaumen überrascht er mit seiner harmonischen Struktur, seiner lebendigen Mineralität und einer Frische, die seine Langlebigkeit unterstützt. Ein Wein, der hervorragend zu Fischgerichten, hellem Fleisch, gegrilltem Gemüse und ausgewählten Käsesorten passt.
Pinot Nero Riserva Burgum Novum
Als eines der repräsentativsten Etiketten der Linie bringt der Pinot Nero Riserva die Eleganz Südtirols zum Ausdruck. Seine Trauben wachsen auf besonders mineralreichen Lehmböden im Südtiroler Unterland, wo die Rebsorte ideale Bedingungen findet, um Finesse und Komplexität zu entwickeln. Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen sowie ein komplexes Aromenprofil, das von Waldfrüchten, Brombeeren und Himbeeren geprägt und durch feine Schokoladennuancen ergänzt wird, zeichnet den Spitzen Pinot Nero von Castelfeder aus. Am Gaumen zeichnet er sich durch Ausgewogenheit, Tiefe und Länge aus und begleitet perfekt rotes Fleisch, Wild und gereiften Käse.
Lagrein Riserva Burgum Novum
Als authentische Ikone des Südtiroler Weinbauerbes verkörpert der Lagrein Riserva Burgum Novum die Verbindung von Tradition und Moderne. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen im Südtiroler Unterland und im Bozner Talkessel, wo Porphyr- und Kalkböden den unverwechselbaren Charakter des Weins mitprägen. Intensiv und kompakt entfaltet er in der Nase die typischen Noten von Veilchen, Waldfrüchten, Kaffee und Schokolade. Am Gaumen zeigt er eine kraftvolle Struktur, getragen von reifen Tanninen und einer angenehmen Frische, die ihm Ausgewogenheit und Dynamik verleiht. Ein idealer Begleiter zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.