{"title":"Rondinella","description":null,"products":[{"product_id":"valpolicella","title":"Valpolicella","description":"Im ländlichen Valpolicella inmitten eines kleinen Naturparadieses zwischen Olivenbäumen und Reben gründete Albino Sella 1964 das Weingut San Cassiano. Aus jedem Weinberg entsteht ein eigener Wein. Hierfür werden die Eigenschaften des Weinbergs in jedem Produktionsschritt berücksichtigt. Die Idee: jeder Wein ist eine Fotografie des Weinbergs, zu dem er gehört.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Valpolicella DOC wird aus Trauben hergestellt welche erst Anfang Oktober gelesen werden sodass sie bereits etwas angetrocknet sind. Es werden hauptsächlich Corvina und Corvinone, aber auch kleinere Sorten wie Rondinella und Molinara verwendet, um einen kräftigen, aber fruchtigen Wein zu erhalten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrädikat: Valpolicella DOC\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAnbaugebiet: Verschiedene Weinberge im Mezzane Tal\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eReberziehungssystem: Spaliererziehung \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBoden: Vorwiegend weißer Marmor\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAusbau: 12 Monate Barrique\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEnthält Sulfite","brand":"San Cassiano","offers":[{"title":"2021","offer_id":47480032264537,"sku":"BTVPSC21-A","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/1604\/3164\/products\/afaada4aeb71104e8caabcd835bf304d.jpg?v=1674549776"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-superiore","title":"Valpolicella Ripasso Superiore","description":"Im ländlichen Valpolicella inmitten eines kleinen Naturparadieses zwischen Olivenbäumen und Reben gründete Albino Sella 1964 das Weingut San Cassiano. Aus jedem Weinberg entsteht ein eigener Wein. Hierfür werden die Eigenschaften des Weinbergs in jedem Produktionsschritt berücksichtigt. Die Idee: jeder Wein ist eine Fotografie des Weinbergs, zu dem er gehört.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRipasso heißt auf Deutsch „Wiederholung“. Dabei wird zur Maische des Ausgangsweins die Maische des Amaroneweins, hinzugegeben. Die Amarone-Trauben sind durch den vorangegangenen 100 tägigen Trocknungsvorgang besonders intensiv und aromatisch, weshalb auch die hinzugefügte Maische dem Wein eine weitaus höhere Dichte verleiht. Anschließend wird das neue Gemisch nachvergoren. Im Portfolio der Valpolicella-Weine füllt der Ripasso die Lücke zwischen klassischem Valpolicella und dem Flaggschiff-Wein Amarone.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrädikat: Valpolicella Superiore DOC\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAnbaugebiet: Verschiedene Weinberge im Mezzane Tal\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eReberziehungssystem: Spaliererziehung \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBoden: Vorwiegend weißer Marmor\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAusbau: 24 Monate Barrique\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEnthält Sulfite","brand":"San Cassiano","offers":[{"title":"2021","offer_id":47515530068313,"sku":"BTVRSC21-A","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/1604\/3164\/products\/a036b3b1c1f85c4a46227227d39b5fc7.jpg?v=1666083863"},{"product_id":"amarone","title":"Amarone","description":"Im ländlichen Valpolicella inmitten eines kleinen Naturparadieses zwischen Olivenbäumen und Reben gründete Albino Sella 1964 das Weingut San Cassiano. Aus jedem Weinberg entsteht ein eigener Wein. Hierfür werden die Eigenschaften des Weinbergs in jedem Produktionsschritt berücksichtigt. Die Idee: jeder Wein ist eine Fotografie des Weinbergs, zu dem er gehört.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Amarone wird hauptsächlich aus Corvina hergestellt. Diese Rebsorte ist sehr ertragreich, allerdings nur unter bestimmten Bedingungen. Die Trauben werden im Laufe des Jahres ausgedünnt und nur 20% der Trauben erreichen eine perfekte Reife. Nur diese Trauben werden für die Herstellung von Amarone verwendet. Die Trocknung läuft sehr langsam ab und die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrädikat: Amarone Valpolicella DOCG\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAnbaugebiet: Verschiedene Weinberge auf dem Monte Guala\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eReberziehungssystem: Spaliererziehung \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBoden: Vorwiegend weißer Marmor\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAusbau: 24 Monate Barrique\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEnthält Sulfite","brand":"San Cassiano","offers":[{"title":"2019","offer_id":47820877267289,"sku":"BTAVSC19-A","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/1604\/3164\/products\/fbe12e8431aed8e923d4dbe5b1cb2ae7.jpg?v=1666083108"}],"url":"https:\/\/castelfeder-shop.com\/de\/collections\/varieta-rondinella.oembed","provider":"Castelfeder","version":"1.0","type":"link"}