{"title":"Corvinone","description":null,"products":[{"product_id":"valpolicella","title":"Valpolicella","description":"Nella rurale Valpolicella al centro di un piccolo paradiso naturale tra ulivi e viti, Albino Sella fonda nel 1964 la Cantina San Cassiano. Ogni vigna produce il proprio vino e le caratteristiche del vigneto vengono prese in considerazione in ogni fase della produzione.\u003cbr\u003eL’idea di fondo é: ogni vino è una fotografia del vigneto a cui appartiene. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Valpolicella DOC è ottenuto da uve raccolte solo all’inizio di ottobre in modo che siano già un po’ appassite. Principalmente Corvina e Corvinone, ma anche varietà più piccole come Rondinella e Molinara, vengono utilizzate per ottenere un vino forte ma fruttato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenominazione: Valpolicella Superiore DOC\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLuogo: diversi vigneti nella Valle di Mezzane (Verona)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSistema di allevamento vite: Guyot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTerreni: prevalentemente marmo bianco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLavorazione: 12 mesi barrique\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eContiene solfiti","brand":"San Cassiano","offers":[{"title":"2021","offer_id":47480032264537,"sku":"BTVPSC21-A","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/1604\/3164\/products\/afaada4aeb71104e8caabcd835bf304d.jpg?v=1674549776"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-superiore","title":"Valpolicella Ripasso Superiore","description":"Nella rurale Valpolicella al centro di un piccolo paradiso naturale tra ulivi e viti, Albino Sella fonda nel 1964 la Cantina San Cassiano. Ogni vigna produce il proprio vino e le caratteristiche del vigneto vengono prese in considerazione in ogni fase della produzione.\u003cbr\u003eL’idea di fondo é: ogni vino è una fotografia del vigneto a cui appartiene.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl mosto di vino Amarone viene aggiunto al mosto del Valpolicella. Le uve dell’Amarone sono particolarmente intense e aromatiche a causa del precedente appassimento di 100 giorni, motivo per cui l’aggiunta di mosto conferisce al vino una densità molto più elevata. La nuova miscela viene quindi rifermentata. Nel portafoglio dei vini della Valpolicella, il Ripasso colma il vuoto tra il Valpolicella classico e il fiore all’occhiello l’Amarone.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenominazione: Valpolicella Superiore DOC\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLuogo: diversi vigneti nella Valle di Mezzane (Verona)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSistema di allevamento vite: Pergola\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTerreni: prevalentemente marmo bianco \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLavorazione: 24 mesi in barrique\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eContiene solfiti","brand":"San Cassiano","offers":[{"title":"2021","offer_id":47515530068313,"sku":"BTVRSC21-A","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/1604\/3164\/products\/a036b3b1c1f85c4a46227227d39b5fc7.jpg?v=1666083863"},{"product_id":"amarone","title":"Amarone","description":"Nella rurale Valpolicella al centro di un piccolo paradiso naturale tra ulivi e viti, Albino Sella fonda nel 1964 la Cantina San Cassiano. Ogni vigna produce il proprio vino e le caratteristiche del vigneto vengono prese in considerazione in ogni fase della produzione.\u003cbr\u003eL’idea di fondo é: ogni vino è una fotografia del vigneto a cui appartiene. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’Amarone è prodotto principalmente dalla Corvina. Quest vitigno è molto generoso, ma solo a determinate condizioni. Le uve vengono diradate durante l’anno e solo il 20% delle uve raggiunge la perfetta maturazione e viene utilizzato per la produzione dell’Amarone. L’essiccazione è molto lenta e la fermentazione avviene a bassa temperatura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenominazione: Amarone Valpolicella Docg\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLuogo: vigneti selezionati sul Monte Guala\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSistema di allevamento vite: Pergola \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTerreni: prevalentemente marmo bianco \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLavorazione: 36 mesi barrique\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eContiene solfiti","brand":"San Cassiano","offers":[{"title":"2019","offer_id":47820877267289,"sku":"BTAVSC19-A","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/1604\/3164\/products\/fbe12e8431aed8e923d4dbe5b1cb2ae7.jpg?v=1666083108"},{"product_id":"amarone-riserva","title":"Amarone Riserva","description":"Nella rurale Valpolicella al centro di un piccolo paradiso naturale tra ulivi e viti, Albino Sella fonda nel 1964 la Cantina San Cassiano. Ogni vigna produce il proprio vino e le caratteristiche del vigneto vengono prese in considerazione in ogni fase della produzione.\u003cbr\u003eL’idea di fondo é: ogni vino è una fotografia del vigneto a cui appartiene.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolo le uve più belle vengono selezionate dopo un appassimento di 120 giorni. La fermentazione dura 30 giorni ed è svolta con l’aggiunta di lieviti, mentre l’affinamento in barrique nuove dura circa 4 anni con successivo affinamento in bottiglia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenominazione: Amarone della Valpolicella Riserva Docg\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLuogo: vigneti diversi sul Monte Guala\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSistema di allevamento vite: Guyot \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTerreni: prevalentemente marmo bianco ad alto contenuto di calce \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLavorazione: 48 mesi in barrique e affinamento in bottiglia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eContiene solfiti","brand":"San Cassiano","offers":[{"title":"2017","offer_id":46497234059609,"sku":"BTARSC17-A","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/1604\/3164\/products\/7fec6010f8625994ce25f228d4295a80.jpg?v=1644420128"}],"url":"https:\/\/castelfeder-shop.com\/collections\/varieta-corvinone.oembed","provider":"Castelfeder","version":"1.0","type":"link"}